Глутамат натрия (Е621)

Синонимы названия
E621
Product name
Sodium Glutamate
CAS
142-47-2
Химическая формула
C5H8NO4Na * H2O
Узнать о наличии
Узнать о наличии на складах и получить коммерческое предложение
+74957301212
Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами по телефону: +7 495 730-12-12

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Кристаллы или кристаллический порошок белого цвета практически без запаха; хорошо растворим в воде; средне растворим в этаноле; нерастворим в эфире.

ПОЛУЧЕНИЕ: Микробиологический синтез

ПРИМЕНЕНИЕ: Усилитель вкуса. Глутаминат натрия используется для производства:

  • продуктов быстрого приготовления;
  • снеков;
  • мясных и рыбных консервов;
  • колбасных изделий и мясных деликатесов;
  • кетчупов, майонезов, соусов;
  • сухих приправ.

Показатель

Стандарт качества

Результат анализа

Внешний вид

небольшие беловатые кристаллы

соответствует

Аромат

нет

нет

Запах

немного соленый

немного соленый

Содержание основного вещества

99.0%

99.28%

Хлориды

0.04%

< 0.04%

Сухой остаток

0.5%

< 0.04%

Сульфаты

0.05%

0.05%

Прозрачность

98.0%

98.16%

Удельное вращение 20°С (10%раствор)

+24.90 – +25.30

+25.100

Железо

5PPM

< 5PPM

Тяжелые металлы

10PPM

< 10PPM

Мышьяк (As)

0.5PPM

< 0.5PPM

PH

6.7-7.2

7.1

Пирролидонкарбоновая кислота

0.2%

< 0.05%

Свинец (Pb)

1PPM

< 1 PPM

Общее количество бактерий

MAX. 500/G

<100/G

Общее кол-во грибков

MAX. 100/G

нет

Кол-во дрожжей

MAX. 100/G

нет

Колиформы

MAX. 3/G

нет

Сальмонелла

отрицательный в 25г

нет

Патогенные бактерии

отсутствует

отсутствует

E. COLI

отрицательный в 25г

нет

 

УПАКОВКА: Продукция упаковывается в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 25 кг.

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай

Узнать о наличии
Узнать о наличии на складах и получить коммерческое предложение
+74957301212
Если у вас остались вопросы, свяжитесь с нами по телефону: +7 495 730-12-12