ЗАО «Русхимсеть»

 

Бензоат натрия (Е211)

CAS:
532-32-1
Химическая формула
C6H5CO2Na

Сделать заказ · Контактная информация

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА : Белый кристаллический порошок (или гранулы) без запаха. Тпл 122°С; легко растворим в воде (630 г/л); средне растворим в этаноле; нерастворим в органических растворителях.

ПОЛУЧЕНИЕ: Взаимодействием бензойной кислоты с едким натром или карбонатом натрия. Примеси: свободная бензойная кислота, карбонаты, пероксибензоаты.

ПРИМЕНЕНИЕ: Консервант. Оказывает сильное угнетающее действие на дрожжи и плесневые грибы, включая афлатоксинообразующие, подавляет в клетках активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.

Показатель

Стандарт качества

Результат анализа

Внешний вид

Белые сыпучие гранулы

Кислотность и щёлочность

0.2ML

0.2ML

Содержание основного вещества

99% MIN

99.55 %

Тест на водный раствор

прозрачный

соответствует

Сухой остаток

2.0%

0.79%

Тяжелые металлы

0.001%

0.001%

Мышьяк

0.0003%

?0.0003%

Ртуть

0.0001%

0.0001%

Хлориды

0.02%

0.02%

Общее число хлоридов

0.03%

0.03%

 

ТРАНСПОРТИРОВКА И ХРАНЕНИЕ: Бензоат натрия пищевой транспортируют всеми видами транспорта. Хранится в упаковке производителя в сухих отапливаемых складских помещениях при температуре от 10°С до 30°С на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.

УПАКОВКА: Мешки 25 кг

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ: Китай

Смотрите также:

Консерванты

Версия для печати