ЗАО «Русхимсеть»

 

Каталог химического сырья

Консерванты:

К консервантам относятся пищевые добавки Е200-Е299, угнетающие размножение микроорганизмов в продуктах питания. При этом данные добавки защищают продукты от появления плесени, неприятного запаха и вкуса, а также от образования вредных токсинов, образующихся в результате жизнедеятельности микроорганизмов. В эту группу внесены непосредственно консерванты, воздействующие на клетки микроорганизмов, и вещества обладающие консервирующим эффектом, благодаря регуляции кислотно-щелочной среды и концентрации кислорода.